Koulutusalan verkko-oppimateriaalit

Verkko-oppimateriaalit

Ravitsemispalveluissa toimiminen

Palvelualan asiakaspalvelu

     Asiakapalvelu ja myyntityö

Asiakaspalvelija on yrityksen käyntikortti
     Asiakaspalvelu

Ruoanvalmistusmenetelmät
     Miten ammattilaiset tekevät ruokaa

Raaka-ainetuntemus
     Kasvikset
     Liha
     Vilja

Ruoanvalistuksen perusteet
 

Aamiaistarjoilun järjestäminen

Puhtaanapito ja astiahuolto
     Astiapesukorin valinta ja täyttäminen
     Kupuastianpesukoneen käynnistäminen
     Kupuastianpesukoneen päivittäinen puhdistus
     Kupuastianpesukoneen viikottainen puhdistus

Terveellinen ravinto
     Ruokatieto
     Terveellinen ateria
     Ravitsemuspassi

Sosiaalinen media ja sähköiset tiedotuskanavat

Maksutavat ja kassatoiminnot

Ergonomia ja työturvallisuus
     Ergonomia

Elintarvikehygienia
     Keittiöhygienia
     Hygienia ja työturvallisuus

Lounasruokien valmitus

Lounasruokien ja leivonnaisten valmistus

Ruokalajitietous

Ruokalistasuunnittelu
     Kestävä ruokalista


Varastointi

Työ- ja asiakastiloista huolehtiminen

Keittiön koneet ja laitteet

Valmistusprosessi ja ajoitus
      Valmistusprosessien videot
     
Reseptiohjelman käyttö

Ravitsemissuositukset ja erityisruokavaliot
     Ravitsemissuositukset
     Keliakia
     Allergiat
     Diabetes
     Sydän- ja verisuonitaudit


Omavalvonta
     Ruokavirasto

Annosruokien valmistus

Annoskorttien suunnittelu ja hinnoittelu
     Hinnoittelu


Gastronomia

Asiakapalvelu ja myynti

Alkoholijuomien anniskelu

Annosruokien ja juomien tarjoilu

Ruoka- ja tapakulttuuri

Tilaus- ja juhlaruokien valmistus

Tilausmääräys ja asiakaskontaktit

Tilaus- ja juhlaruokien suunnittelu

Tarjoilutavat ja tuotteiden esillelaitto

Kannattavuus

Ravitsemispalveluisen tuotteistaminen

Tuotekehitys

Suurkeittiön ruokatuotanto

Kahvilapalvelut

     Barista

Työpaikkaohjaajaksi valmentautuminen